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「茶叶百科」云南普洱茶和云南碧螺春的口感有什么区别?

时间:2022-12-18 14:49:55 | 浏览:884

碧螺春是闻名中外的名贵绿茶之一,其条形纤细,卷曲如螺,白毫显露,雪花飞舞,清香袭人,滋味鲜嫩爽口,叶底嫩匀,完整成朵,实属茶中珍品。中国著名茶树良种,云南省大叶类茶树品种的总称,植株属乔木型,芽体肥硕是中国著名茶树良种,云南省大叶类茶树品种

碧螺春是闻名中外的名贵绿茶之一,其条形纤细,卷曲如螺,白毫显露,雪花飞舞,清香袭人,滋味鲜嫩爽口,叶底嫩匀,完整成朵,实属茶中珍品。

中国著名茶树良种,云南省大叶类茶树品种的总称,植株属乔木型,芽体肥硕是中国著名茶树良种,云南省大叶类茶树品种的总称,植株属乔木型,芽体肥硕。

虽然同是碧螺春,口感上和洞庭碧螺春差别比较大。云南大叶种碧螺春属于绿茶类。产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。

云南茶艺工程闻名中外,大叶种碧螺春口感浓,味道正,是居家待客的好帮手!

洞庭碧螺春是小叶种茶,而云南碧螺眷是大叶种茶。此外这两种茶叶的品质也有较大区别。洞庭碧螺春芽叶较小,外形扁平光滑、挺直、匀整,满披茸毛,汤色嫩绿明亮,香气清新持久滋味鲜醇爽口。云南碧螺春外形条索粗壮,紧结匀整,本没有白毫,色泽乌绿,汤色翠绿,滋味浓厚,不如洞庭湖碧螺春香,但比洞庭碧螺春耐冲泡。

洞庭碧螺春和云南碧螺春的区别有:

正宗的洞庭碧螺春:条索纤细、卷曲呈螺、满身披毫;色泽银绿、隐翠、鲜润;香气嫩香清鲜;滋味清鲜甘醇;汤色-嫩绿鲜亮;叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。

江南人对碧螺春的特征都了如指掌,云南碧螺春倒是头一趟见识。取了一点,泡了一杯,此茶条索粗壮,一个芽头至少有洞庭碧螺春三、四个大,看上去有点像当年浙江的珠茶。基本上无白毫,香味不及洞庭碧螺春,也不是果香,好像有点桂香。

那么很多人会有疑问,云南普洱茶与云南碧螺春的区别是什么?

外形上的区别:云南碧螺春卷曲成螺,亮泽度好,粗黄片夹杂一二,整体匀整,较美观,栗香明显。而普洱茶大多是以紧压茶的形式成品,普洱茶散茶较少,外形跟碧螺春差异还是很大的。我们以图为鉴:

云南碧螺春外形

普洱生茶汤色

云南碧螺春气味:熟板栗香特别浓郁,持久,杯中也挂香,久久不得褪去。滋味:茶汤滋味厚重,偏苦,冲泡到后面有甜感,回甘明显。叶底:叶底色呈褐绿色,少有红片,嫩度高,非常柔软,较润泽,芽叶不够匀整,相当耐泡。

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